grill-room

grill-room

grill-roomgrill

grill-room, grill-rooms ou grill nom masculin (anglais grill-room, de to grill, griller, et room, salle) Restaurant spécialisé dans les grillades. ● grill-room, grill-rooms ou grill (homonymes) nom masculin (anglais grill-room, de to grill, griller, et room, salle) gril nom masculin

⇒GRILL-ROOM, GRILL, subst. masc.
Restaurant qui sert une nourriture non préparée à l'avance, à base de viandes grillées et de salades, et rapidement consommée. À chaque pas, ce sont des grills (...) et des restaurants (MORAND, New-York, 1930, p. 51). Il connaît plus d'un restaurant à Paris, plus d'une brasserie, plus d'un grill-room (QUENEAU, Enf. du limon, 1938, p. 58). Il avait dîné de bonne heure, au moins deux heures plus tôt et d'une manière très sobre, dans un grill de la rive droite. Pourtant il ne marchait pas droit (DUHAMEL, Passion J. Pasquier, 1945, p. 213).
Prononc. et Orth. : [], []. Au plur. des grill-rooms (Pt ROB.). Étymol. et Hist. 1893 grill-room (VIGREUX, R. Technique, 11e part., II, 284 ds BONN., p. 67); 1930 grill (MORAND, loc. cit.). Empr. à l'angl. grill-room composé de grill, issu du fr. gril, et de room « espace, salle », attesté dep. 1883 comme terme désignant une salle de restaurant où l'on grille les viandes et dès 1896 sous la forme abrégée grill (cf. NED, s.v. grill).

grill-room [gʀilʀum] n. m.
ÉTYM. 1893; mot angl., de grill « gril; grillade », et room « salle ».
Vieilli. Restaurant, ou partie d'un restaurant, où l'on consomme des grillades, préparées sous les yeux des clients. Grill.Plur. || Des grill-rooms.
1 Au geste de sa canne levée, un taxi s'arrêta. « Au restaurant… euh… au restaurant du Dragon bleu. » Il traversa le grill-room au son des violons, baigné d'une électricité atroce qu'il trouva tonifiante.
Colette, Chéri, p. 108.
2 Le prix du terrain dans Manhattan est tel qu'il faut souvent descendre plusieurs étages pour arriver, non au coffre-fort d'une banque ou à un coiffeur, mais à certains grill-rooms.
Paul Morand, New-York, p. 151.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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  • grill — [ gril ] n. m. • 1896, répandu v. 1950; grill room 1893; abrév. de l angl. grill room ♦ Restaurant où on mange essentiellement des grillades. Des grills. ⊗ HOM. Gril. ● grill room, grill rooms ou grill nom masculin (anglais grill room, de to… …   Encyclopédie Universelle

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